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2017/5/23 更新

萃取部位目前為兩種，全株、花朵。

五月-月桃的花季又到了，魔女娘去年就一直跟我說他想要萃一批全部都是花的，後來事實證明這很困難，因為月桃開花沒有全部一起開，每一個位置開花的數量跟時間都誤差一周，而花期大概也就一周就凋謝了。

去年在做萃取的時候第一批跟第二批都是有花的，可是不多、很少，所以味道比較粽子，而後來的地上全株除了有少量的花朵以外還有部分種子，味道較為清涼有勁，資資一直覺得像有月桂味。

月桃花本身湊近鼻子不大能夠感受到香氣的，但是在太后的堅持下他就搞出一桶花出來，不過畢竟花還是數量不足，所以花朵:莖葉將近1:1，基礎上花還是比較多的，萃取出來的香氣....還真的是不一樣耶!!

至於是哪裡不一樣我其實說不出來阿!!!我詞窮!!!書到用時方恨少，總之我會比較喜歡花多多~

雖然月桃一樣是拔野生的，但是考量到花朵的分離處理、時效性、季節性，所以在價格上就比原本的高出一些了以及裝填萃取等物料上的漲價，不過我也沒調很高，畢竟月桃是野生的，老天爺賞的一口飯，我們不過就是勞動力比較辛苦要到處找他把它挖出來而已。(真的要到處跑~)

目前大概就是地上全株月桃以及花多多月桃。

買了不會後悔

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之前看到PTT在討論月桃純露，我才驚覺原來家裡那道植物牆（長得茂盛到簡直是一座牆）不只可以包粽子、燉雞塊吃胃病以及當柴燒，可以做純露!?

話說這道月桃牆完全都是一整個詐騙的意外，前幾年我因為全家都過敏性鼻炎的關係找了許多偏方，當時正在大流行薑黃，隨手一查都是薑黃各種資料，於是我就網路上找了一個賣家表示他有脈活生生的薑黃，而不是薑黃粉，但是一次要買20公斤，建議秋鬱金跟春鬱金都要買(魔女我到現在其實還是搞不大董薑黃以及春秋鬱金的關聯是...?)

某天就發現家裡多出了許多自稱是薑黃的東西，反正都是薑科的，長的都是一副薑樣，魔女娘隨手往菜園裡拋了十斤左右，沒想到越發越大越發越大，一直到今年大到一個境界，完完整整的看過去就是一到長有三米而寬跟高有兩米多的扇形植物牆，花都開滿枝頭才發現，這擺明著就是月桃花阿！哪是什麼薑黃！

從小就知道我那胃不好的毛病承源自自家娘親，也從小就知道魔女娘自小就吃了某種植物燉雞塊吃到怕，只是前陣子才知道原來那味燉雞塊的植物就是月桃。

那吃胃病的說法起自於家母，魔女娘小時候腸胃十分不好，因此受了許多罪，後來外公不知哪得知月桃莖、根部燉雞塊可以治胃病，湊巧在那物資缺乏的時代，姨母家還算是十分闊綽，姨母家旁的小竹林有為數不少的月桃，而姨母家湊巧也養了許多雞，每每外公去姨母加工作後就會到姨母家後面的竹林還能再帶一隻雞回家，在一顆雞蛋都要切八分全家分著吃的苦年代，家母居然可以天天引雞湯吃雞肉，居然還給吃到哭．．．

一般來說為了增加萃取的速度以及完全度，魔女會把月桃切段，在接近根部的莖被切斷的時候都會冒出很多很神奇的味道，並且令我難以形容。

月桃莖部迸出的味道很特殊，樹葉汁液的香味帶著一點我隱約感覺是木頭的味道，我想那是比較接近樟樹的香氣，許多的味道似曾相似，卻無法一一清楚的回憶起，人類的腦很神奇，很多味道跟隨著記憶一起被放在腦袋的抽屜裡，不是忘了只是想不起來。

然而在萃取第一道蒸氣出來時，我讀過台灣特有植物的文章介紹，很快理解那是桉油醇的味道，前味引爆的涼味竄入鼻腔深入腦內，卻略比藍膠尤加利還要沉穩，中後味則是前面提到的，難以形容得味道，最有趣的是桉油醇的味道幾乎只存在於萃取過層中亮相，完成的純露以及微量的精油卻缺少了那股自由之風。

由於最近萃取的植物剛好都是桉油醇為主的類型，於是最後幾道尾端的純露還是肥了我那鼻子不大好的弟弟。

月桃－>根部

還記得月桃是被我媽亂丟進菜園裡自己扎根冒出來的嗎？

現在那個菜園地主不續租了，被水泥封起來要蓋成停車場，所以月桃全部給刨起來，緊急加開一鍋，所以在我找到新的種植點以及生長完畢以前，月桃只有目前的存量喔！

這次蒸餾的部位跟上次完全不同，有３／４都是根部，剩下的１／４是菁，沒有葉子。

有香民說有著跟家母類似的胃病，想要喝的可以選擇根部這項目，不過比較要注意的是月桃根部屬於比較熱性，體質本身就很熱的請斟酌使用數量。

15公斤凝結出的精油約5ml，十分稀少，原本太后還得意洋洋地跟我說：這偽裝成秋鬱金的月桃我都種了四年了，油一定很多啦！

礙於台灣法令，很多詳細介紹不能說出，可以參考以下網址

維基百科：

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%89%B7%E5%B1%B1%E8%96%91

台灣特有植物篇：

http://www.5658v.com/666/Website3/albumDetail.aspx?album_id=382

根部可以看這篇

http://www.shop2000.com.tw/witchstore/product/p21004610

月桃不同部位(根、莖及葉)之精油成分分析及抗氧化性測定

http://mysuper.com.tw/read.php?tid=31624

http://ir.lib.nchu.edu.tw/handle/11455/51700?mode=full